Wie ich gesiegt habe den schmerz und die chronische entzündung, die durch die ernährung

Vorwort von Christine Angelard

Als Jacqueline Lagacé gegen ihre Arthritis/Arthrose kämpft, die ihr starke Schmerzen bereitet und sie ihrer Finger beraubt, lernt sie die hypotoxische Diät von Dr. Seignalet kennen. Da sie der Meinung ist, nichts mehr zu verlieren zu haben, beschließt sie, sich an diese Diät zu halten. Die Ergebnisse waren spektakulär. Innerhalb von zehn Tagen verschwanden die Schmerzen und nach 16 Monaten konnte sie ihre Finger wieder vollständig benutzen. Gleichzeitig stellte sie deutliche Verbesserungen in den Gelenken ihrer Knie und ihrer Wirbelsäule fest, die seit mehreren Jahren von symptomatischer Arthrose betroffen waren.

    Die Wissenschaftlerin stürzte sich auf die immer zahlreicher werdenden Artikel, die vor allem im angelsächsischen Raum über die Ernährung im Zusammenhang mit verschiedenen chronischen Entzündungskrankheiten erschienen. Sie schrieb: "Um Menschen mit chronischen Schmerzen darüber zu informieren, dass sie durch eine Änderung ihrer Ernährung ihre Schmerzen beseitigen und eine Lebensqualität zurückgewinnen können, die sie nicht mehr für möglich gehalten haben.