Après le succès de Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation, Jacqueline Lagacé offre aujourd’hui un livre de recettes  gourmand et créatif qui prouve qu’une cuisine saine, sans gluten et sans produits laitiers, qui respecte les règles de l’alimentation hypotoxique, peut être l’occasion de véritables fêtes gustatives tout en étant simple d’exécution.

    Ce livre présente 260 recettes de l’entrée au dessert, en passant par les pains, les petits déjeuners et les aliments crus.

    La première partie du livre est le fruit de l’expertise en cuisine hypotoxique de l’auteure et de ses deux collaboratrices Louise Labrèche et Louise Côté.

    La seconde partie du livre est née de la rencontre de Jacqueline Lagacé et de Kévin Bélisle, chef cuisinier du Spa Eastman (établissement réputé au Québec) et de son collaborateur, Jean-Marc Enderlin, un nutrithérapeute spécialisé en cuisine hypotoxique. Le chef Kévin Bélisle a été honoré Chef Santé 2013 par la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec.

    Alors, entre le taboulé méditerranéen au chou Romanesco, les pétoncles confits à l’huile de noix de coco, la cuisse de lapin braisée au chou frisé, les muffins aux courgettes et aux noix ou les mendiants au chocolat noir, que préparerez-vous ce soir ?

De Jacqueline Lagacé

De 1986 à 2003, Jacqueline Lagacé, Ph. D., a partagé son temps entre la direction d’un laboratoire de recherche en microbiologie et immunologie, la direction de thèses et l’enseignement de l’immunologie et de la microbio­logie aux 1er, 2e et 3e cycles universitaires à la Faculté de médecine de l’Université de Montréal. Auteure de quelque 35 articles scientifiques publiés dans des revues internationales avec comités de pairs, elle a également présenté plus de 50 communications dans des congrès scientifiques nationaux et internationaux.

Source : Extrait du site jacquelinelagace.net

Notre avis

  • De quoi saliver en voyant les belles photos
  • Une proposition d’alimentation équilibrée qui fait la part belle aux fruits et légumes.
  • Les noms des produits sont canadiens, difficile de trouver l’équivalent en Suisse.
  • Des fournitures à trouver dans un magasin diététique : gomme de guar ou xanthane, farine de pois chiche, de tapioca, de quinoa, flocon de quinoa, tamari sans gluten, tamarin, etc. tout ceci bio, le budget est à adapter…

  Cécile Barman

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SEMINAIRE ASFM
AUTOMNE 2023

« La méditation Pleine conscience

Pour mieux gérer la douleur »

TOUT PUBLIC

Date                         :        Samedi 7 octobre 2023

Lieu                          :        Centre Pro-Natura de Champ-Pittet,

                                           1400 Yverdon-les-Bains

Objectifs du séminaire :

  1. Permettre à tout le monde mais plus spécifiquement aux personnes souffrant de fibromyalgie et/ou de douleurs chroniques d’accéder à des connaissances, des méthodes, des exercices pratiques en vue de soulager, voire améliorer leur état de santé.
  2. Donner des pistes et promouvoir des méthodes naturelles, faciles d’accès, en vue de baisser la consommation médicamenteuse, voire médicale, afin de diminuer la fatigue et les douleurs.
  3. Permettre aux personnes fibromyalgiques et/ou souffrant de douleurs chroniques de rencontrer d’autres personnes atteintes de la même maladie, favoriser les liens amicaux, créer de nouvelles synergies, échanger librement de « bonnes recettes » qui soulagent.

 

Fonctionnement du séminaire :

  1. Le séminaire est ouvert à tout public, membres ASFM ou non membres fibromyalgiques, et/ou souffrant de douleurs chroniques.
  2. L’inscription est considérée comme définitive dès réception du montant correspondant à la participation des frais de cours (Fr. 35.- pour les membres et Fr. 120.- pour les non-membres). Aucun remboursement n’est accordé aux personnes inscrites qui ne se présentent pas au séminaire, excepté sur présentation d’un certificat médical.
  3. En cas de non-participation, il est impératif d’avertir immédiatement le secrétariat de l’ASFM pour laisser la place vacante à une personne sur liste d’attente.

Nous nous permettons de rappeler à nos membres, que les cotisations doivent être payées.

  1. Les places sont limitées. Le nombre de participant(e)s est de minimum 5, maximum 15.
  2. Les modules sont conçus pour des personnes atteintes de fibromyalgie. Des pauses sont prévues pour éviter une trop grande fatigue. De l’espace dans la salle est réservé pour permettre de bouger durant les interventions.
  3. Ces cours sont subventionnés par la Loterie Romande.
  4. Les informations détaillées sont disponibles sur le site internet suisse-fibromyalgie.ch ou auprès du secrétariat.

Contenu du séminaire :

« La méditation pleine conscience pour mieux gérer la douleur » par Lissia Hamilton, infirmière praticienne en Hypnose – Méditation pleine conscience pour la douleur chronique – spécialisée en éducation thérapeutique, CHUV

Cette journée de formation dédiée à la méditation pleine conscience pour la gestion de la douleur chronique est réalisée par Mme Lissia Hamilton, formée, certifiée et expérimentée au programme de Méditation Pleine Conscience pour la gestion de la douleur chronique (Mindfulness-Oriented Recovery Enhancement, MORE).

 Les bienfaits potentiels de cette thérapie sont :

– Se ressourcer et s’offrir un moment de bien-être.

– Améliorer sa qualité de présence et de bienveillance envers soi.

– Avoir conscience de soi, de son corps et des effets du stress, de la douleur, des           émotions et

   des pensées négatives sur soi.

– Explorer une nouvelle approche pour faire face et réduire sa douleur et ses                     émotions difficiles.

– Accroître son bonheur général et sa joie de vivre.

De 10h00 – 10h10 Accueil des participant(e)s – selon horaire d’arrivée

De 10h15 – 12h30 Notion théorique, exercices pratiques, discussions et échanges

De 12h30 – 13h45 Repas de midi – Restaurant

De 13h45 – 17h00 Exercices pratiques, suite questions et clôture de la journée

Pour vous inscrire, veuillez téléchargez le formulaire d’inscription ci-dessous:

Formulaire d’inscription pour la Méditation